CACTUS TUNA
Desde muy pequeño crecí viendo un árbol de tuna frente al patio de mi casa. El mismo fue plantado por mis abuelos y ha subsistido sin mayores cuidados a través de los años.
Hace poco tiempo empecé a cultivar diferentes tipos de plantas para la construcción de un vivero y está fue una de las primeras que empecé a reproducir, es por ello que en esta ocasión quiero hablarles acerca de los beneficios que podemos encontrar en la tuna.
Opuntia ficus-indica, conocida también como: chumbera, tuna o nopal, es una planta de la familia de las cactáceas.
Es una planta muy apreciada en México por sus frutos, los cuales poseen enormes beneficios para la salud. Muchos los utilizan como alternativa natural para los antiácidos y para disminuir los niveles de colesterol.
Conocí una persona que fue diagnosticada diabética quién me pedía hojas de tuna periódicamente para ingerirlas. Él dejaba que secaran un poco las hojas y con un cuchillo las raspaba para eliminar las diminutas espinas, luego las partía en trozos pequeños y las licuaba para ingerirlas como jugo o batido. Él mismo afirmaba que le funcionaba muy bien para mantener estable el azúcar.
Otra manera de prepárarlas es colocando las hojas ya previamente cortadas en pequeños trozos en un jarrón con agua y tomarla por dos o tres días.
Actualmente se saben de más de 80 variedades de tunas, las cuales se diferencian o seleccionan según su color, las que yo conozco son las rojas, pero existen también, púrpuras, amarillas, naranjas y blancas.
Investigando más a fondo sobre esta maravillosa planta me di cuenta que es posible obtener: celulosa, colorantes, aceite comestible de la semilla, entre otras cosas que luego, se pueden emplear para la producción de jarabes, proteínas y por si fuera poco hasta aguardiente.
En la actualidad son muchos los países que cultivan tuna, pero los más sobresalientes son México, Brasil y Perú. En su mayoría lo destinan para la alimentación de animales, como cerdo, ganado, etc. Es una alternativa eficaz para el bolsillo de los que crían animales
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